Le sirop d'érable de l'acériculteur Steve Bourdeau fait actuellement l'objet d'un retrait massif des tablettes suite à une enquête de Radio-Canada.
Des analyses effectuées par le Centre ACER ont révélé que le produit, présenté comme pur à 100 %, est en réalité falsifié avec plus de 50 % de sucre de canne.
Cette fraude a été rendue possible car le producteur contournait les contrôles de la fédération en s'approvisionnant hors Québec et en effectuant lui-même sa mise en conserve.
Face à ces révélations, de grandes enseignes comme Metro ainsi que plusieurs fruiteries régionales ont retiré les stocks de leurs tablettes par mesure préventive.
Les consommateurs en possession de ces boîtes de conserve sont fortement encouragés à les rapporter en magasin pour obtenir un remboursement complet.
Bien que Steve Bourdeau rejette la responsabilité sur ses fournisseurs, les autorités acéricoles et les organismes gouvernementaux comme le MAPAQ ont été saisis de l'affaire pour protéger l'intégrité de l'industrie québécoise.
Écoutez Sylvain Charlebois, directeur du laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire de l'Université Dalhousie, dans Le PM.