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Recette facile

Comment faire les meilleures côtes levées sur le BBQ

Comment faire les meilleures côtes levées sur le BBQ
Midi Pile / Getty Images / LOVE_LIFE

Pour être couronné le roi du barbecue, il faut bien savoir apprêter ses côtes levées. Et s'il existait une recette facile pour le faire? Mathieu Fraser est en ondes pour la donner.

RUB SEC de base pour 2 rack de «porc ribs» :

  • 2 c.s de paprika
  • 2 c.s de cassonnade
  • 1c.t de sel de céleri
  • 1 c.t de poudre d’oignon
  • 1 c.t de poudre d’ail
  • 1 c.t de piment de cayenne

Sauce BBQ de base (donne 1 Tasse) È

  • ½ Tasse de ketchup
  • ¼ de tasse de bière rousse
  • 1 c.s de sirop d’érable
  • 1 c.s de moutarde baseball
  • 2 c.t de vinaigre de cidre ou de malt

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