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Restauration

L'Italie s'invite dans le nouveau menu de l'Usine de la VM

L'Italie s'invite dans le nouveau menu de l'Usine de la VM
L'Italie s'invite dans le nouveau menu de l'Usine de la VM / Getty Images / d3sign

Le restaurant l'Usine LABrasserie, de la Voie Maltée, fait peau neuve avec un nouveau menu aux saveurs italiennes. Mathieu Fraser était en ondes pour en discuter davantage.

Au micro de Martin-Thomas Côté, le chef cuisinier de la Voie Maltée exprime sa fierté face à un nouveau style culinaire de ce restaurant.

« On réfléchissait à ce qu'on voulait faire, comment on peut faire face à ce qu'il s'en vient avec l'économie et tout, puis le dénominateur commun nous amenait vers la bouffe italienne, la simplicité... »

Écoutez l'intégralité de l'entrevue...

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