Le restaurant l'Usine LABrasserie, de la Voie Maltée, fait peau neuve avec un nouveau menu aux saveurs italiennes. Mathieu Fraser était en ondes pour en discuter davantage.
Au micro de Martin-Thomas Côté, le chef cuisinier de la Voie Maltée exprime sa fierté face à un nouveau style culinaire de ce restaurant.
« On réfléchissait à ce qu'on voulait faire, comment on peut faire face à ce qu'il s'en vient avec l'économie et tout, puis le dénominateur commun nous amenait vers la bouffe italienne, la simplicité... »
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