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Le restaurant Ramen Kita ouvre ses portes à Jonquière

Le restaurant Ramen Kita ouvre ses portes à Jonquière
Le restaurant Ramen Kita ouvre ses portes à Jonquière / Cogeco Média

Après plusieurs années d'attente, le Saguenay a enfin son propre restaurant de ramen japonais authentique; Kita Ramen ouvrira ses portes ce mercredi. Un vrai coup de coeur culinaire, pour le copropriétaire.

Au micro de Fred Gagné, Alain Labrie affirme avoir tombé en amour avec la culture japonaise, pendant son séjour de trois ans, au pays, alors qu'il performait en tant qu'artiste là-bas. 

« C'est exotique mais, en même temps, tu ne te ruines pas. »

Le musicien explique avoir remplacé sa passion pour la composition de chanson par la création culinaire.

« Je monte mon bol comme si je faisais une toune. »

Écoutez l'intégralité de l'entrevue...

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