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Pénurie de main-d'œuvre dans la restauration

Sortir la palette pour faire cuire les boulettes!

Sortir la palette pour faire cuire les boulettes!
Pénurie de main-d'œuvre dans la restauration / Getty Images / Lechatnoir

Sushi by scratch, un sushi-spectacle californien, s'installe à Montréal et offre 80 000$ par année à leurs cuisiniers. Un montant annuel nécessaire pour contrer la pénurie de main-d'œuvre au Québec et pour obtenir des employés loyals, selon les animateurs.

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