Le milieu de la restauration québécoise est en pleine turbulence.
Tandis que le chef Jérôme Ferrer met en vente son institution l’Europea pour des raisons de santé, Marie-Eve Fournier rappelle que l’industrie globale suffoque sous le poids de l’inflation et de la fin de certains programmes d’immigration (PEC).
Écoutez la chronique financière de Marie-Eve Fournier, mercredi, à Lagacé le matin.