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Ribozome

De plus en plus d'insectes dans vos assiettes !

De plus en plus d'insectes dans vos assiettes !
Midi Pile / Getty Images / ARISA THEPBANCHORNCHAI

Ribozome, une entreprise de production de protéines à base d’insectes, de larves de ténébrions pour être plus précis, pourrait prendre davantage d'ampleur en région avec une usine de production à grande échelle. Jennifer Larouche était en ondes pour discuter en profondeur de ce projet.

Écoutez l'intégralité de l'entretien avec la directrice scientifique...

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