Du plomb aurait été retrouvé dans des compotes de pommes en sachet, aux États-Unis. Cette contamination aurait d'ailleurs amené plusieurs enfants à l'hôpital. Sommes-nous à l'appris de ce genre de situation au Canada? Sylvain Charlebois donne son point de vue.
Au micro de Dominick Fortin, le directeur scientifique du Laboratoire de sciences analytiques en agroalimentaire à l'Université Dalhousie affirme qu'il est impossible de s'assurer à 100% que les produits importés au Canada, ainsi que ceux locaux, ne sont pas contaminés par une substance quelconque.
« C'est clair que quand on décide d'importer des produits d'ailleurs, les pratiques de salubrité, d'innocuité, vont varier et c'est là que la traçabilité est importante. Et puis, la traçabilité, au Canada, on n'est pas vraiment chef de fil, il y a du travail à faire là-dessus. »
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