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Consommation à la baisse

Arrivée du lait à 6 %: est-ce que les produits laitiers ont encore la cote?

Arrivée du lait à 6 %: est-ce que les produits laitiers ont encore la cote?
Le lait et le fromage font-ils encore partie de votre alimentation quotidienne? / Adobe Stock - bit24

L'arrivée sur les tablettes du lait à 6 % de gras suscite la curiosité des consommateurs.

Cette nouveauté survient alors que la consommation de lait de vache au Canada a chuté de 46 % en 30 ans, au profit des boissons végétales et des produits ultra-protéinés.


Écoutez Isabelle Huot, docteure en nutrition, aborder le sujet, mercredi, au micro de Marie-Eve Tremblay.


Cette dernière explique à l'animatrice que le lait 6% répond principalement aux besoins des adeptes du régime cétogène ainsi qu'aux habitudes culinaires de certaines communautés culturelles.

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