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Restauration

Inclure le pourboire dans le prix affiché : une fausse bonne idée ?

Inclure le pourboire dans le prix affiché : une fausse bonne idée ?
Inclure le pourboire dans le prix affiché / Getty Images / Ridofranz

Serait-il plus avantageux d'éliminer le pourboire à la fin d'un repas au restaurant et de plutôt l'inclure dans le prix affiché sur le menu, comme plusieurs le font en Europe? Selon Hugues Philippin, c'est une fausse bonne idée.

« Même là, quand ils incluent les pourboires dans les prix ou quand ils ne mettent pas de pourboire les gens finissent par en donner quand même, donc les pourboires, tant qu'à moi, sont là vraiment pour rester et on n'est pas à la veille de voir ça partir. »

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