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Temps des sucres

Des érables coulent déjà dans certaines régions du Québec !

Des érables coulent déjà dans certaines régions du Québec !
Des érables coulent déjà dans certaines régions du Québec ! / Getty Images / Benoitle5

Le temps doux des derniers jours fait déjà couler la sève dans les érablières du sud de la province. Antoine Roussel était en ondes pour discuter de la situation dans la région.

Au micro de Martin-Thomas Côté, le co-propriétaire de l'Érablière au Sucre d'or confirme qu'il est encore trop tôt pour le temps des sucres au Saguenay, malgré la belle température. 

« Ça s'est quand même assez rapidement résorbé et les érables, surtout dans mon érablière, on est comme une érablière un peu plus froide, donc ça prend quand même de la chaleur pour que ça active la coulée... »

Plusieurs érables ont déjà coulé dans le coin du sud du Québec, qui a vécu une chaleur anormale pour une saison d'hiver, alors que le temps des sucres débute habituellement au mois de mars.

Cette première eau d'érable n'a pas été recueillie, mais elle permet aux producteurs de nettoyer leur réseau de tubulures.

Écoutez l'intégralité de l'entretien...

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