Fruits, légumes, viande halal, mets préparés et articles de mode, c'est ce que vous pourrez retrouver à l'épicerie Le Marché africain du Saguenay, nouvellement installée sur la rue Racine et qui ouvrira ses portes le 7 novembre prochain. Un moyen de faire découvrir la culture africaine aux citoyens et de se rapprocher de la maison pour certains, affirme Salimata Kone.
Au micro de Simon Tremblay, la fondatrice du marché explique que l'idée derrière celui-ci est d'inciter les étudiants africains à rester au Saguenay, après leurs études et de ne pas quitter pour les grands centres de la province.
« Parce que les grandes villes, comme Québec et Montréal, c'est très facile d'avoir des ingrédients pour manger comme à la maison, parce que, veut, veut pas, la gastronomie, ça rapproche [...] quand on a l'occasion de cuisiner comme à la maison, de manger comme à la maison, on se sent plus proche des siens. »
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