Aller au contenu
Restauration

Wagyu Sag-Lac: à l'assaut du marché de dumplings!

Wagyu Sag-Lac: à l'assaut du marché de dumplings!
La folie des dumplings! / Getty Images / Jackyenjoyphotography

En association avec deux de ses amis de longue date, Michael Tremblay se lance dans la création de dumplings au wagyu! Il était en ondes pour discuter de ce nouveau projet.

Au micro de Simon Tremblay, le propriétaire du restaurant Temaki et de Wagyu Sag-Lac explique que ces petits raviolis japonais permettront d'utiliser la bête au complet, en transformant la viande restante pour la préparation.

Il affirme qu'avec sa nouvelle machine à dumplings, offerte par Mermax, il pourra faire jusqu'à 2000 unités par heure.

Écoutez l'intégralité de l'entretien...

Abonnez-vous à l’infolettre de 95.7 KYK!Abonnez-vous à l’infolettre de 95.7 KYK!
En m’abonnant, j’accepte de recevoir des communications par courriel de Cogeco Média et de ses sociétés affiliées, y compris des nouvelles, des mises à jour, des activités et des concours. Vous pouvez vous désabonner en tout temps en utilisant le lien au bas de nos courriels ou en nous contactant par le biais de notre Politique en matière de protection des renseignements personnels. Veuillez noter, cependant, que nous pouvons continuer à vous envoyer des communications liées au service et d’autres communications non commerciales. Ce site est protégé par reCAPTCHA et la politique de confidentialité de Google et les les conditions d'utilisation s'appliquent.

Plus avec Frédéric Gagné

Douleur chronique : l'enfer d'une ancienne militaire
Quand deux sondages ne s'entendent pas!
Vous pourrez bientôt coucher au parc de la Rivière-du-Moulin

Vous aimerez aussi

L’écoute en direct débutera à la suite de ce message publicitaire.
Midi Pile
En direct
En ondes jusqu’à 14:00