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Sirop d'érable | Une année «record», mais «catastrophique» pour des érablières

Sirop d'érable | Une année «record», mais «catastrophique» pour des érablièresFM93

17:27

La saison 2020 en sera une crève-coeur pour plusieurs producteurs de sirop d'érable...

Les érables coulent à flot cette année, les producteurs s'entendent pour dire qu'il s'agit d'une très bonne saison.

Mais pour les quelques centaines de cabanes à sucres du Québec qui comptent sur les repas servis comme principal revenu la saison sera une catastrophe...

Alexis Samson a parlé avec plusieurs producteurs. Il a présenté son reportage ce matin au FM93.

« On avait comme plan de lancer des repas de cabane haute-gamme avec un chef cuisinier, mais en raison des circonstances il a fallu tout arrêter. Heureusement ma conjointe s'est reviré de bord et a mis sur pied une boutique en ligne et les gens répondent très bien. »

« Vous m’auriez dit ça au début mars qu’on en serait là aujourd’hui, je ne vous aurais pas cru. On a dû faire tout un virage. Notre réseau de distribution des boîtes repas, ça n’existait pas, on a créé ça en quelques jours pour faire vivre une expérience cabane à sucre aux gens à la maison et pour nous d’avoir un peu de revenus qui rentre à la cabane. »

« En terme de production de sirop, ça s'annonce pour être une production record. Ça fait 40 ans que je suis ici et jusqu'à maintenant c'est notre 2e meilleure saison depuis 1980. Si ça continue comme ça encore 4-5 jours ce sera notre meilleure saison jamais connu. »

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