La Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean, Zone Boréale, confirme que les produits de base pour faire une épicerie complète sont disponibles localement, bien que cela nécessite parfois d'adapter les habitudes alimentaires.
L'organisme déplore toutefois une méconnaissance de l'offre régionale par les consommateurs, qui associent souvent les produits d'ici uniquement au terroir coûteux, alors qu'ils sont des aliments de tous les jours.
Ce manque de conscience empêche le rayonnement des entreprises locales.
Écoutez Bénédicte Armstrong, agente aux communications pour la Table agroalimentaire, dans Le PM.